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芥酸又称顺(式)13-二十二碳烯酸,分子式为C9H18=C13H24O2,属脂肪酸类化合物。在油菜籽制得的菜油或芥子油中,以及若干其他十字花科植物的种子中都含有较多芥酸。主要用作精细化学品的中间体。芥酸的直接用途不多,主要用作精细化学品的中间体,用来制取各种表面活性剂、润滑剂、增塑剂、乳化剂、软化剂、防水剂、去污剂等。其衍生物芥酸酰胺是塑料的润滑剂;芥酸氢化制成二十二烷酸,进一步加工制成山酸,用于舰艇上防止盐水腐蚀和防止藻类等附着在船体上。